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[大阪府] 池田日清杯麵博物館,好玩但是團客有夠多

[拜訪日期: 2023/8/7]

在大阪的這天下雨,我想做的Sario體驗又沒有先預約,想來想去,不如我們去做泡麵吧。

日清杯麵博物館的正確名稱應該是[安藤百福發明紀念館],我想這應該是為了讓更多人知道泡麵是誰發命的,所以做了這樣的正名。

搭乘阪急宝塚線來到「池田駅」,下車後沿著指標走就可以了,非常清楚明白。

一路上可以看到幾款日清自己的人孔蓋,可愛的小雞是池田市的觀光大使,陪你走路去博物館。印象中好像有4種人孔蓋,但我不知道為啥拍了同一款不同色,大概是這款的設計我覺得比較順眼。

走著走著,還會看到安藤百福的雕像,右手拿著泡麵,左手插著腰,感覺相當有氣勢。小聲問,是不是只有我覺得他長得像李登輝?

紀念館到了。博物館的標誌長得很像三個紅色的驚嘆號,泡麵的發明值得三個驚嘆號!!!建築的設計也很讚,透明的玻璃圍牆彷彿在表示著這裡的展示跟生活是沒有距離的。是啊,泡麵耶,每個窮學生都曾經以它度日。

一樓有幾個展廳,有泡麵研發的工作室、泡麵的劇場、泡麵的故事牆、安藤百福的人生歷程等等。因為人太多了,所以完全沒辦法拍照。唯一拍的是日清泡麵牆,這牆上大約有800種泡麵!如果人少一點,或許我會想要研究一下吃過哪幾種,順便拍個合照。但人真的太多了。

二樓滿滿的人進行的是製作泡麵的第二步驟:畫專屬於自己的杯麵杯。第一個步驟是在入口的販賣機買一個500円的空杯,而後找位子坐下。每個桌上都有1~2組色筆(紅、粉紅、黃、土黃、天藍、深藍、綠、紫、黑),繪畫範圍的說明,還有一些繪畫的參考圖。

我們三人好不容易等到一張桌子,很快就畫好我們的杯子,寫上日期(這很重要,因為保存期限是一個月),然後繼續排隊去裝填泡麵。

裝填的第一步是把泡麵放到杯子裡。這看起來是一句廢話,但這個步驟主要在說明自動化過程中,是怎麼讓泡麵進入杯子的?方法就是把杯子蓋在泡麵上,轉動杯子跟泡麵的方向,等杯子轉正的時候,泡麵自然就掉到杯子裡了。於是每個顧客得自己做[轉動杯子]這個動作,我們家就統一由楊先生負責了。

而後是選擇泡麵的湯頭,以及添加的材料。我們都選擇了番茄湯頭,內容物就挑自己喜歡的隨便加。從照片可以看出,三個人的口味差距挺大的。

加完料就要幫泡麵封口,然後用塑膠封膜包起來。為了保護泡麵,還有一個像游泳圈的包裝袋,可以充氣後收納杯麵。但它實在太佔空間了,我們都沒有拿來用。

最後我的泡麵送給楊川吃,吃之前還有拍照留念。至於好不好吃?楊川說就是泡麵味。我想楊川可能無法擔任吃播主持人,形容詞是否太貧乏。

離開杯麵博物館前,我們不免俗地逛了賣店。楊蜜在這邊買了一台有小雞的小汽車。

 

日清杯麵博物館(安藤百福發明紀念館)

https://www.cupnoodles-museum.jp/ja/osaka_ikeda/

563-0041 大阪府池田市満寿美町8-25   TEL: 072-752-3484

營業時間: 9:30~16:30

不需要門票,但是diy需要費用。

[京都府] 三星園上林三入本店的抹茶體驗

 
(拜訪日期:2023/2/11

本來以為抹茶體驗會在第一站的宇治茶交流館,沒想到是在平等院表參道上的專業店鋪。這間店滿有來頭的,第一代茶師上林三休是將軍家的御用茶師,傳承到現在已經是第16代。

原本以為抹茶體驗會是從磨茶開始,但是沒有,我們抵達的時候抹茶已經磨好放在杯子裡,我們要做的就是聽課,而後依樣畫葫蘆。


左圖是沒有體驗到的磨茶石磨,右圖是體驗開始前桌上的set

這間店很厲害的是茶師們都會講中文,而且每個動作還有同步攝影,所以無論是觀看,或是理解起來完全沒有障礙。

步驟大概是這樣的:2g抹茶粉,加入1/4茶碗的水(大約80cc),而後用茶筅在水面前後快速地搖動,在抹茶液面形成泡沫。泡沫越細緻,苦味就會降低,抹茶喝起來就會越順。(但這也跟抹茶的等級有關)


剛加水還沒有打泡泡的樣子

不知道為什麼,茜打到手痠的成果,還不如老師輕鬆打幾下的泡沫量,體驗過後才知道,打泡沫其實是一項技術活。

打完泡沫後也不是直接把抹茶喝光,而是要先捧起茶碗,轉動茶碗。這是因為以前的人會用有花紋的茶碗奉茶給客人,而喝茶前要把茶碗看過一遍,選擇自己喜歡的圖案,轉到面前來。(但是體驗的茶碗是素色的,所以開心就好)

喝茶前要講[いただきます],然後分幾口喝完。

體驗過後的時間可以自由到三樓的[三休庵‧宇治茶資料室]參觀,結果,同團的除了我跟楊川,只有一位自己參團的小哥上樓。有趣的是第16代傳人也跟著我們上樓,朝氣十足地開始幫我們導覽。

三樓有文物、舊照片,還有一些相關報導的雜誌。感覺十六代的傳人是個有生意頭腦的人,不僅會利用媒體來推廣宇治茶的文化,還會跟學校合作,把抹茶變成年輕人也喜歡的甜品,讓抹茶的傳統能滲透到年輕世代。

十六代的傳人在介紹他家族的譜系時提到,他曾經到過高雄,在台灣接受過侯冠群的採訪。所以「我是台灣的名人!」傳人很開心地說。

受到他的感染,我們也覺得很開心,對他比出了大姆哥!還跟他合拍了一張照。

一樓有三星園的產品們,我們只對抹茶粉有興趣。抹茶體驗時用的是初むかし初昔)30g的價格是1,900將軍們喝的是「献上初昔30g的價格是5,000!想想我們也不是太懂抹茶文化,所以只買了比初昔等級稍微高一點的後昔,30g的價格是2,500可以喝15次。如果認真練習15次,不知道能不能打出像老師那麼細緻的泡沫呢?

 

三星園上林三入本店

611-0021 京都府宇治市宇治蓮華27-2(平等院表参道)

Tel: 0774-21-2636

https://www.ujicha-kanbayashi.co.jp/

[宮城縣] 阿部蒲鉾店本店,手焼き笹かま體驗



[拜訪日期:108/1/23]
  每次帶小妞們出國,茜總是會安排一些DIY以免小妞們覺得行程很無聊(什麼?又是爬城、看廟跟美術館?),這次安排的就是製作魚板的體驗。只是沒想到原本安排的鐘崎屋那天不公休,偏偏挑在星期三公休,這下沒辦法從魚板開始做了,只好退而求其次,到[阿部蒲鉾店本店]來烤笹かま。

  這間店位於市區,對觀光客來說其實是很方便的,而一開始走進店裡,會以為這是一間和果子店,因為這些魚板實在是製作得太漂亮啦!有常常被當成賀禮的「五品盛」(鯛魚、鞍掛、松川、竹子、扇子),也有吉祥的松竹梅葫蘆寶船,這些都是魚漿製作的呢!


  還有像小兔子饅頭的「雪見」,以及可以訂做作為賀禮的姓名鯛魚(奇怪聽起來好像哪裡怪怪的),原來魚漿可以有這麼多種的變化。


  我們在一樓支付烤魚板(笹かま)的費用,然後服務人員帶我們到地下室的體驗空間。這個空間很乾淨,牆上不知道為什麼掛著簽名球衣,可能是老闆喜歡的球員?


  魚板用的是電爐來烤,低溫烤到「碰帕」就要翻面,兩邊都有焦焦的顏色就可以吃了。雖然不是用炭火來烤,但是自己烤自己吃,感覺也是很好玩。


  烤完魚板,我們到樓上購買「魚葫蘆」。這是仙台當地的特色點心,是一種很像熱狗的食物,只是美國人在麵皮底下包的是熱狗,這邊包的是魚漿。這食物該怎麼說呢麵皮比熱狗甜,一開始吃的時候感覺不錯,但吃多了會覺得如果麵皮薄一點會更好吃吧!

  BTW,魚葫蘆是在對外的窗口販售,有提供座位可以坐著吃,也有垃圾桶可以丟垃圾,而或許是因為仙台這邊風大,或是日本人不習慣吃東西被人瞧見,所以座位是躲在牆壁後面的,這在寒冷的冬天是很體貼的設計啊!

 

[北海道] 男山酒造,350年歷史的酒造+資料館



[拜訪日期:107.2.16]

  楊先生很喜歡喝日本的清酒,之前買過國稀酒造的酒,覺得挺不錯的,這次趁著順路,我們安排了男山酒造的行程。


  男山酒造已經有大約350年了歷史了,酒造提供見學,可以免費參觀。因為人有點多,我們跳過試喝先去參觀清酒的製造,清酒製造的部份跟台灣的觀光工廠很像,是透過透明玻璃來觀看工廠的內部。從樓上向下看,整齊排列的儲槽真是壯觀,一個儲槽有七千多公升呢!這可是一萬多瓶的清酒哪!

  因為釀酒的過程其實並不複雜,所以工作人員並不會很多,茜原本預期只會看到釀酒的機具、儲槽,但很幸運地,我們恰好遇到一個工作人員在取樣,應當是要去作相關的檢測吧?工作人員全副武裝,還戴著浴帽,這應該是為了防止毛髮的污染。


  除了製造的過程,這裡還有[酒造り資料舘],提供酒造的相關展示,三樓是古時候釀酒的工具,還有流程的照片說明。釀酒從米的選擇開始,這裡展示了男山酒造不同清酒的原料米,像是常看到的「山田錦」,以及不同比例的精米步合與說明:38%精米步合就是把糙米去蕪存菁到僅剩下38%的白米。比較酷的是竟然也提供了[吟風]這款酒的配方米:空育158號(由八反錦、上育404號、きらら397混種),這是北海道當地的米所釀製而成的。


  二樓是酒造的歷史文獻,銅製的[男山]招牌很吸睛,上面龜殼的花紋讓招牌更有質感,而且不知道為什麼,看到這個招牌就很想讓楊先生跟它同框,你看看這是不是很和諧?


  茜待在二樓很久,因為這邊有浮世繪酒標的版畫印製說明。沒想到一個酒標要印到22層,而且竟然是先從黑色開始印製,跟想像中的順序不太一樣。


  酒標旁邊的玻璃櫃有很多典籍文獻,因為預期它們都是日文文獻,所以一開始並沒有特別留意內容,後來無意間發現,竟然有一篇寫得是中文耶!而且標題竟然是[酒說養生論序],這根本就是楊先生的書啊! XD


  最後是重頭戲(ㄟ?),一樓的試飲,男山酒造大部分的酒都可以免費試飲,但是[純米大吟釀]、[木棉屋七ッ梅]兩款要付費才能試飲。楊先生對[木棉屋七ッ梅]這款很有歷史的酒很有興趣,沒想到試飲酒竟然賣完了,只好改喝[純米大吟釀]。據說喝起來非常順口,所以馬上就買了。


  這裡有一款不能帶上飛機的生[にごり酒](生濁酒),打開的時候會有氣體噴發,因為喝起來不錯,所以也買了這款酒。


  試喝區旁邊也有很多商品,男山的衣服、圍裙都很有質感。楊先生買了看起來很帥的圍裙,現在掛在廚房當門簾,還不賴!