[新加坡] 丁加奴街、遠東廣場、中國廣場、魚尾獅公園

[拜訪日期：101/7/2]

　　丁加奴街(Trengganu St.)在馬里安曼廟旁，原本是紅燈區，甚至還有鴉片煙館，但現在是一整街的紀念品店，有許多很有東方味的紀念品。對了，牛車水原貌館也在這裡，對舊時代的新加坡有興趣的話可以進去參觀，門票＋導覽服務為20元新加坡幣。

　　京劇臉譜的燈籠掛在絳紅色的牆旁邊，一整個濃濃的中國風；神獸圖樣的風箏，還有蝴蝶、老鷹等樣式，老實說看起來有一點重，真的可以飛上天嗎？（還是它們根本就不是風箏？）

　　離開這條有趣的街道後我們往克拉碼頭走去，為了避開炎熱的太陽，所以我們把商場當成聯絡通道來走。第一個走的是中國廣場。那應該是一個有很多商店的地方，但我們只有經過，連照片都沒有拍。

　　然後我們走到了遠東廣場。這個位於China Street、Pekin Street、Telok Ayer Street、Cross Street中間的廣場充滿了食物，據說是引用五行概念設計的，我們從西邊的［金門］進到遠東廣場，從北邊的［水門］離開，有看到南邊的［火門］，但沒有找到木跟土。

　　如果依照中國的五行，土應該是中間的武術學校附近，而木應該就是福德祠了吧！用建築設計來介紹中國五行，感覺真的滿酷的。（可惜沒把青龍、白虎、朱雀、玄武也放進去）

　　這個廣場有色彩繽紛的雞蛋花，雞蛋花果然是炎熱地區的好朋友。

　　我們一路走到萊佛士地鐵站，然後在高樓間穿到［魚尾獅公園］拍到此一遊照。魚尾獅旁邊的觀光客真的很多，我們等了一陣子才拍到合照。

　　雖然這裡離克拉碼頭其實很近了，但因為天氣炎熱＋腳酸，故走路的行程暫停，先去星巴克喝咖啡吹冷氣，讓腳稍微休息一下再說。

[新加坡] 牛車水站：馬里安曼興都廟

[拜訪日期：101/7/2]

　　幾乎每一本旅遊書都推薦這個景點，於是我們來了。

　　這是位於牛車水的印度教寺廟，初初見到馬里安曼興都廟時其實有一點嚇到：ㄟ？這裡好像不是小印度區，怎麼會有印度廟呢？原來是在1827年時，由來自印度南部的移民所建造，而目前所看到的主要架構，包含牆上的眾神、天花板上的壁畫、門上的裝飾等，則是在1843年時所修建的。

　　馬里安曼興都廟裡濕婆神的妻子Kali女神，在印度教中，是一位代表強大與新生的女神。而其實我們還沒有走進廟裡，抬頭就能夠看到許多栩栩如生的神靈、神獸，光是欣賞這麼美好的工藝，就很有療癒的作用。

　　有趣的是，都市中的鳥兒似乎也對神靈、神獸們情有獨鍾，時時可以見到鴿子與神獸共處的畫面，感覺十分的和諧。

　　我們拜訪馬里安曼興都廟的時候，有部分的雕像是用網子遮住的。原本以為是在維修吧？後來看到柱子上一根根的尖刺才恍然大悟：這些設施應該是為了防止鳥兒無意的破壞吧？在信仰與自然間想要取得平衡，最後只得依賴人造物了。

　　讓茜覺得很驚訝的是印度教神靈的排列方式，馬里安曼女神在中間，兩側則是濕婆神與象神，這樣的排列方式是不是跟佛教很類似？

　　進入馬里安曼興都廟得要脫鞋，信徒們會在門口搖鈴來請求神明允許他們進入，還會洗手腳、並在頭上灑水來使自己更加純潔。這讓我想起日本的手水舍，這樣淨心、淨身的儀式原來不只日本有。

　　據說還會有信徒在門口敲開椰子，以象徵打開的靈魂，向神靈展示他們潔白的內心，但這個我們就沒有看到了。

　　印象中這座廟很香，但完全不記得是來自於線香還是花香？

 

　　

[新加坡] 牛車水站：佛牙寺龍華院

[拜訪日期：101/7/2]

　　當年的我們年輕力壯，牛車水這一區，我們可是從旅館直接走過來逛的！雖然說新加坡市區其實不大，兩者相距也不過一兩公里的路程，但自己那麼懶得走路，以前竟然能夠走那麼遠，真是太神奇了。

　　佛牙寺的歷史並不長，2007年才完成建造，而且是由住持釋法照所設計的。而佛牙寺之所以稱為佛牙寺，是因為這裡面供奉著佛牙舍利（據說是佛的虎牙），而收藏的舍利塔也很有看頭：它可是純金的！

　　我們並不是為了宗教因素來拜訪，純粹只是因為想見識一下佛牙，沒想到來到了佛牙寺才發現這裡跟我們想像得不太一樣，建築的設計很美，充滿了濃濃的唐朝風格，而且每一尊神佛都很有特色，感覺這裡處處都是藝術。

　　門口金剛力士們的雕塑非常細緻，連手上的青筋都隱約可見；在顏色方面，保留了質樸的灰色，僅用金色勾邊來增添雕塑的氣勢。這兩尊金剛力士讓茜想起日本的寺廟，因為台灣的寺廟門口多是四大天王，較少看到哞形像及阿形像的金剛力士。

　　一樓的大殿稱為百龍廳，是一個挑高的空間，感覺非常的莊嚴。百龍廳的正中央供奉了一尊高約4.6公尺的彌勒佛，兩旁的菩薩一位稱為Bodhisattva Dharma Garden Grove，另一位是Bodhisattva Great Wondrous Appearance，但中文稱呼不太清楚。我們拜訪的時候可能即將舉辦法會，許多工作人員正在布置場地，但卻無損這個廳帶給人的寧靜、平靜感。

　　佛牙位於四樓，那是一個由金色與紅色所組成的空間，牆面及天花板上有著許許多多的彩繪，而每一幅彩繪上彷彿都散發出了金光，帶給人一種宏偉的感覺。老實說佛牙放在舍利塔裡，根本沒辦法看清楚，但整個場域給人的感覺，就是一種信仰的集合：四周的黃金、舍利塔上的紅寶石、祖母綠都是由信眾捐贈，數量非常驚人。

　　比較特別的是這裡販售的供品，台灣拜拜時會買金紙、拜香，但是燒金紙、拜香又會造成空氣污染，這裡的信仰與環保爭議很有討論的空間，但這裡的供品不一樣，是油、鹽、米、罐頭一類的（當然還是有拜香啦），不知道是不是考量拜拜完可以順便供養僧，或是帶回家比較實用呢？

　　佛牙寺有提供解說服務，但似乎會講很久，所以我們就沒有參加了。

[新加坡] Tanjong Pagar Plaza Market市場二樓的當地人美食街

[拜訪日期：101/7/2]

　　這個美食街是接駁車上的隨車人員介紹的，當時我們只是想要問問新加坡哪邊有好吃的海南雞飯，沒想到這位小姐一路跟我們聊天，從現在剛出社會的小朋友字都寫得很醜，一直聊到觀光客都去吃有冷氣的餐廳，但是那些店當地人是不吃的，當地人吃的店都躲在美食街裡，沒有冷氣，一邊吃一邊流得「大粒汗、小粒汗」。下車前她隨手指了旅館附近的菜市場，說：「這樓上就有好吃的店，可以試看看。」

　　我們到旅館check in後，帶著半信半疑的心情來到菜市場。這裡賣香蕉的方式跟台灣不一樣，是把香蕉吊在半空中的，由於香蕉品種不一樣而有不同的色彩，加上一旁一袋一袋掛在空中的香吉士，遠遠地看過去特別地繽紛。

　　堆成小山的榴槤散發出濃濃的氣味，雖然路人一直像我們推薦，但實在沒有勇氣試看看（但是我們家蜜蜜竟然很愛吃，真是太驚訝了）。旁邊的紅毛丹看起來比較有吸引力，但想想不知道要怎麼挑？結果還是沒有買。

　　最特別的是這個長相很奇怪的水果，我們觀察了一下，還真的有人買。這個像嬰兒般大小的水果似乎就是傳說中的波羅蜜，要不是它這麼大一個，還真想買來吃看看。

　　而後我們走上了二樓，才發現上面別有洞天！許多像是上班族的人正在這裡排隊買食物，每一間都大排長龍。

　　小跳點了醉鴨麵，茜點了鴛鴦雲吞麵，每一份新幣3元。這價格跟有冷氣的店家真的差很多（那邊都是20元起跳），難怪會有這麼多人啊！

　　美食街中還有一間排隊的冰店，天氣很熱，許多人吃完飯都會來上一盤，於是我們腦波很弱的也去排隊了。這家的冰不會很大盤，但是堆得很高，點餐時發現這間可是雜誌介紹的名店（Annie's Peanut Ice Kacang），一份冰新幣1.5~2元，所以我們也點了一份來吃。

　　我們點的是花生紅豆冰，堆成小山的挫冰上淋上了甜滋滋的紅豆、仙草、玉米，然後外層則是手工研磨的花生粉。把花生粉結合挫冰在台灣還真是沒有見過，吃起來又甜又涼真的很特別。

101.7.2~5 新加坡研討會之旅

　　前幾年其實我們還是會去日本以外的國家晃晃的，但是因為小孩很黏，所以還是以鄰近的國家為主。101年我們去新加坡大學參加研討會，然後順便在新加坡觀光。新加坡這個地方，怎麼說呢…如果不去樂園、不去賭場，好像可以玩的地方就不是很多了，雖然我們最終還是找到了貼近當地人的玩法。

　　那回我們買的是機＋酒的自由行，到達機場的時候有接駁車可以搭，因為接駁車的車掌小姐非常愛聊天，所以我們才知道，要吃到便宜又好吃的當地美食，就得要去當地人吃的美食街；而那種地方通常沒有冷氣，會吃得大粒汗、小粒汗，不習慣的話外帶也是一個方法。

　　在車上他隨手指了一個市場的二樓，告訴我們那就是當地人吃飯的地方，好吃又便宜的食物就是要到這樣的地方找。後來我們照著她的建議，果然省下不少餐費（新加坡的店面食物貴到爆！）

7.2　住胡姬旅館

　　桃園＞新加坡樟宜機場＞牛車水＞克拉碼頭

7.3　住胡姬旅館

　　小印度＞City Hall＞阿拉伯街

7.4　住胡姬旅館

　　荷蘭村＞下午茶＞牛車水

7.5　

　　回台灣

[台灣南部] 我們家常吃的早餐

　　以前看美食報導，總以為高雄人吃的早餐不外乎［丹丹漢堡］、［興隆居］、［老江紅茶豆漿］，其實高雄那麼大，哪可能天天這樣跑去名店排隊吃早餐，大部分的人都還是在自家附近、公司附近吃早餐吧！以下跟大家分享我們家常吃的早餐，大部分都不太有名，有的甚至沒有招牌，但是就是好吃。

［鄭家虱目魚粥］

　　這間虱目魚粥沒有醒目的招牌，老實說茜還是用地址上網查才知道這家店叫做鄭家虱目魚粥。雖然不知道這間店有多久的歷史了，感覺起來是第二代三兄弟接手經營的粥品店（常常會看到一個阿伯在店裡），早餐部份主要是粥品、魚湯，當然也有滷肉飯、雞肉飯、肉燥飯等飯類，以及滷豆腐等小菜。

　　這裡的粥有虱目魚粥、土魠魚粥、蚵仔粥，我們最常點的是虱目魚粥、鱸魚湯，然後加上兩塊油豆腐、兩份魚腸。這裡的粥比較像是湯汁泡飯，是把白飯、魚肉淋上熬好的大骨湯，加上提味的韭菜花、白胡椒，因為製程很簡單，所以點餐完很快就能夠上桌。（這種粒粒分明的粥品GI值比較低，也比較健康）。

　　鱸魚湯是現煮的，所以速度會比較慢一些。湯裡的魚肉跟別家比起來量比較多、喝起來沒有腥味，湯裡飄著鮮綠色的蔥段，感覺真是賞心悅目。鱸魚湯也可以加麵線，但茜通常只喝湯＋一塊油豆腐當早餐就飽了。

　　這間店的煮魚腸是一道很神秘的小菜，有時候很早去但是已經賣完，有時候很晚才到但是剛上桌，只能說，要吃到燙魚腸大概需要一點緣分。

　　除了早餐之外，這間店從早餐就開始製作許多熟食，魚、肉、香腸、青菜…有人從早餐就會點菜來吃，但多數都是11點過後來包便當。

鄭家虱目魚粥

高雄市苓雅區苓雅一路229號

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［阿寶A-Bao］

　　這間早餐店原本在三民區陽明國中後門，一開始注意到它是因為它位於小孩通勤的路上，且常常在Gomaji上看到它的特惠組合。原本覺得一天到晚打折的店大概不好吃，沒想到吃過他的蛋餅＋辣椒醬汁後驚為天人，因為蛋餅很厚實又鬆軟，而且已經有基本的調味，不像有的早餐店的蛋餅，如果沒加醬油根本完全沒味道。

　　但是更驚為天人的是它的辣椒醬。

　　南部大部分的早餐店的辣椒醬都是辣椒膏，雖然看起來紅紅的但是一點也不辣，連甜辣醬的辣度都沒有，吃起來很不過癮。但這家自製的辣椒醬真是辣，還可以看到辣椒籽在辣椒醬中跟你打招呼，感覺就是真材實料的辣。

　　由於小跳和茜都嗜辣，於是［阿寶的蛋餅］成為我們周末常見的早餐，小跳基本上是把它當成牛排在吃…

　　對了，蛋餅還有不同餅皮可以選擇，除了一般餅皮，還有一種「特酥」餅皮，吃起來口感已經很接近蔥抓餅了，是一個想要吃飽一點的好選擇。

　　除了蛋餅之外，其實我們也很常吃蘿蔔糕，其餘客人則很常有人點炒麵。另外我們也吃過總匯三明治，料真的很多一個人根本吃不完。只是吃來吃去還是最愛蛋餅。

　　飲料方面，阿寶廚房的飲料很多元，且每一種飲料都可以選擇冰塊跟甜度，基本上跟飲料店還滿像的。前陣子推出了黑木耳豆漿，茜在好奇下點了無糖黑木耳豆漿來喝，結果味道挺不錯的，是補充膳食纖維的好方法。

　　後來可能因為租約到期，阿寶廚房從陽明國中這邊搬到苓雅區的三多路上，遠遠地離開了我們的生活圈，吃的機會就少了許多。

阿寶A-Bao

林泉店：高雄市苓雅區林泉街84號。722 8283

三多店：高雄市三多二路58號。7216565

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［美餐園］

　　自從阿寶廚房搬家之後，我們開始積極尋找附近好吃的蛋餅。但不知道為什麼，有的早餐店人雖然很多，但是蛋餅又乾又沒味道，實在是很難入口。

　　大概試了十家吧！然後在黃興路上看到一間人很多的早餐店，名為［美餐園］，這間店跟阿寶一樣有絡繹不絕的顧客，於是茜也照例來吃了蛋餅。

　　老實說蛋餅的份量還是不夠，但是這間店的老闆娘自製的辣椒醬油味道很不錯，所以我們來吃了幾次。某次突然發現：它有蔥抓餅加蛋耶！立馬點來當特酥蛋餅吃看看，加上老闆娘的辣椒醬油…太好了，終於找到可以取代阿寶的店了！

　　除了蔥抓餅加蛋之外，這裡還有很久沒吃到的蘿蔔糕炒蛋。以前念大學的時候早餐很愛吃小小福的蘿蔔糕加蛋，但南部這邊的蘿蔔糕加蛋往往是把兩個材料分邊煎好，然後疊在一起送上桌，感覺蘿蔔糕是蘿蔔糕、蛋是蛋，因為盤子不夠所以堆在一起。不過這一間的不一樣，兩個是炒在一起的，再淋上老闆娘的醬油辣椒，真是好吃～

　　這間店的前身好像是美而美，所以漢堡、吐司、厚片這類的早餐也通通有，算是一間很平實常見的早餐店，但因為有了辣椒醬油所以等級大大提升。

美餐園

高雄市三民區黃興路172號。 

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［山東早點］

　　這間燒餅油條店在高師大附近，其實旁邊有一間排隊的燒餅油條名店［老莊豆漿］，但因為每次都要排好久，後來索性換一家吃看看，就在旁邊發現了這間早餐店，也需要小小排一下隊但是快很多，口味也不錯的［山東早點］。

　　［山東早點］的燒餅油條很好吃，小跳特別喜歡它的鹹豆漿加辣，茜則是比較喜歡它的韭菜盒以及蔥油餅，搭配一杯冰的清漿（無糖豆漿）。這裡的豆漿豆味很濃，喝起來有真材實料的味道，只不過有時候送餐會送錯，有一回茜點了冰清漿，結果送來兩次都是有糖的，最後一杯才正確。

　　小妞們對這裏的食物不是很喜歡，因為他的蛋餅就是乾乾扁扁沒有味道的那種，每次來這她們都只吃蔥油餅，感覺營養很不夠。因為這個關係，這間店我們最近比較少去吃了；但因為還是很好吃所以分享給大家。

山東早點

高雄市苓雅區四維二路135號

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［多一點咖啡，A little more］

　　嚴格說起來這間應該不能算是早餐店，而是一間連鎖的早午餐店，一大早是沒有開的。茜第一次吃是在美術館旁，後來我們最常去的是文山館。

　　周末睡比較晚的時候，我們會直接吃早午餐來解決兩餐，雖然文山特區停車場的早午餐、輕食店如雨後春筍般地開張，但沒有哪一間的生意比得上［多一點咖啡］，我想應該是因為這間店的cp值非常高吧！

　　這間早午餐的份量很大，口味也很好吃。第一次吃的時候，別桌的客人建議茜點「愛爾蘭豐盛鐵板拼盤」，茜還傻傻的點了咖啡，結果根本吃不完只好把咖啡外帶。

　　後來多吃了幾次之後，我們點的餐點漸漸固定了，小跳吃「墨西哥辣椒玉米雞腿皮塔附脆薯」，茜則是點「煙燻挪威鮭魚波菜起司蛋捲附mini吐司」，或是「番茄香料煎烤起司雞腿附mini吐司」。這裡的小吐司非常的好吃，不過因為份量的關係，通常都是送給小跳的:P

　　從照片上可以看出，不管是甚麼餐，都有附上沙拉及湯品，另外還有一小塊好吃的地瓜。湯品上有一片玫瑰花瓣，讓喝湯的感覺都浪漫了起來，而生菜跟地瓜則增加了套餐的膳食纖維，感覺很健康。

多一點咖啡，A little more

高雄市三民區文安南街172號。777-5106