[新潟縣] ぽんしょ館，93種清酒任你品嘗

[拜訪日期：106/1/23]

　　這間店很多染上「雪癌」的人可能都有見過，因為他有兩間分店，一間在越後湯澤車站，一間在新潟車站。去滑雪的人拜訪的是越後湯澤店，而我們來的是新潟車站店。

　　這間店的特色在於收集了新潟縣各個酒藏的酒，並提供93隻清酒來試飲。不過試飲並不是不用錢，而是付500円換一個試飲杯＋五個代幣，可以自己選擇五種清酒來品嘗。

　　「利き酒」的意思是品酒，聞聞清酒的香氣、淺嚐清酒的味道，感覺挺風雅的。店裡還販售［制霸記錄帳］，提供想要遍飲新潟美酒的人一個品酒的記錄；這樣就不會忘記喝過那些啦！

　　我們家小跳來到這裡感覺真是如魚得水，大概看了一下有那些酒之後，先付了500円換一個試飲杯＋五個代幣開始試喝。第一輪喝了謙信（特別純米酒）、五十嵐川（特別純米酒）、景虎名水仕込（特別純米酒）、天神囃子（特別純米酒）、越後櫻大吟釀原酒，以小跳的喜好，最喜歡的是謙信（特別純米酒）。

　　然後，意猶未盡的小跳又付了500円換了五個代幣…第二輪小跳參考店內推薦的酒，分別是越の寒中梅純米吟釀原酒、菊水（純米酒）、萬壽鏡（純米吟釀）、松乃井（特別純米酒）、能鷹（特別純米酒），以小跳的喜好，最喜歡的是松乃井（特別純米酒）。

　　店裡還準備鹽、味增，可以在換酒的時候去除嘴巴裡的味道，才能好好地品嘗下一種酒的香味。

　　補充一下，新潟不愧是美酒王國，除了清酒之外，還有啤酒的店。「新潟駅クラフトビール館」位於新潟車站南口、CoCoLo中央的一樓，收集了40多種各國的啤酒，其中還包含了ㄧ些小規模酒廠所釀造的啤酒，感覺挺酷的。

　　後來發現在晴空塔那裏也一間類似的店，據說有上百種酒，日本人果然是愛酒的民族。

　　

[新潟縣] 新潟仙貝王國DIY，很有趣的烤仙貝體驗

[拜訪日期：106/1/23]

　　新潟縣因為米好水好所以清酒很好，但對不喝酒的人來說，米好水好，所以仙貝也超級好（是這樣說的嗎？）。一直很想體驗仙貝的製作，於是我們來到了「新潟せんべい王国」。這裡是個觀光工廠，廣告做得很大，原本就預期可能會遇到台灣人，結果比預期的多一點，我們遇到了台灣團。

　　啊不就是烤仙貝，這裡有什麼特殊的呢？有喔！不但有巨無霸仙貝或是愛心形的仙貝，還能在仙貝上畫畫呢！果然是小妞們一看就喜歡的行程，等前一團人製作的時候兩個人嘰哩瓜啦地討論要畫甚麼，順便把商場的試吃品通通吃了一遍，還拍了頭頭照。

　　比起DIY區，商場的人氣少很多，晃了一圈這裡的仙貝口味很多，有很多奇怪的口味。

　　終於輪到我們囉～巨無霸仙貝的直徑大約是25公分，愛心型的大小略小一點，應該是用25公分的材料下去裁切的，這兩種的體驗價是1,500円，做完之後會有專用的紙盒。如果選擇小一點的仙貝是18公分，做完之後有氣球保護袋，但是體驗價要1,800円。另外還有一個是自己做仙貝調味的體驗，但小妞們表示沒興趣。

　　甜蜜為了要有足夠的空間畫畫，都選擇了25公分的圓形仙貝，然後跟著服務人員開始仙貝DIY。

　　第一步：烤生地。用夾子夾起半透明的生地，放在烤網上不停地翻動，一直到生地變白，然後慢慢變成黃褐色。其間如果產生了氣泡，要用夾子把氣泡夾破。

　　第二步：在仙貝上繪畫。拿筆沾醬油來畫，薄薄畫上一層就可以了，醬油如果沾太多烤起來顏色會太黑，而且吃起來會有一點苦。

　　第三步：再加熱。由於畫畫的時候仙貝已經冷卻了，所以要慢慢地讓它回溫以免仙貝破裂。回溫的方法是先把仙貝拿高烤一烤，等到服務人員提示後降低高度再烤一烤，最後在網子上繼續前後翻動。

　　第四步：在仙貝的兩面塗上醬油。這個步驟要塗好塗滿，因為仙貝是米做的，味道其實是來自於醬油的。

　　第五步：烘乾醬油。這個步驟是利用烤爐的熱氣來烘乾醬油，先把仙貝拿到眼睛的高度來烘烤10秒，然後反面在烘烤10秒，如果醬油還沒有乾，那就需要再烤一下。

　　第六步：冷卻。把仙貝拿到冷卻的機器上放著，利用涼風來冷卻仙貝。

　　第七步：封口。把仙貝裝進塑膠袋，用機器封口，然後裝進紙箱裡。仙貝製作完成後可以保存一個月。

　　畫好囉～蜜蜜畫貓咪，甜心畫劍道（上面還寫了川棒），兩個人的仙貝都很成功呢！

　　這裡還有提供工廠見學，可以從窗子觀看工作人員製作仙貝。原本是有參觀路線的，但可能因為風雪有一點大，從戶外看的窗子關了，只能從賣場旁邊的窗子觀看。這天好像只看到一個人在操作，很多步驟都自動化了，機器能在更短的時間製作更多的仙貝，而人力呢？可能就都來幫忙帶DIY了吧！（笑）

[新潟縣] 百城之一的新發田城，冬季沒有開放

[拜訪日期：106/1/23]

　　原本這次行程沒有安排新發田城，但因為沒去佐渡島而是去瀨波溫泉，在回新潟市的途中、日本海東北自動車道上，竟然看到了「聖籠新發田」這個交流道…好吧這是老天爺叫我們要去晃晃吧？！

　　新發田城離交流道滿近的，開車大概10分鐘就可以到達，坐JR的話則是從新發田站走20分鐘，應該算是還能接受的範圍。

　　新發田城別名「あやめ城」，初代藩主溝口秀勝在慶長3年(1598)開始建造，一直到第三代溝口宣直時才完成。新發田城有別於其他的山城，它是以一個政治、與經濟的中心來進行考量，所以是一個交通便利的平地城。

　　新發田城的城牆使用「切込はぎ」的工法，是個重視美觀的技法，還擁有北國特有的、黑底白格的「海鼠壁」（なまこかべ），這是為了減少冬季積雪對牆壁的損害。此外，它引用新發田川作為護城河，是新潟縣唯一有護城河的城。

　　新發田城沒有天守閣，本丸西北邊的三階櫓頂替了天守閣的功能，它建造於承應3年(1654)，寬文8年(1668)時發生火災燒毀。平成16年(2004)復原的外觀是延寶7年(1679)再重建的模樣，是棟三重三階的建築。三階櫓的屋頂是丁字型的，上面有3隻鯱，是很特別的設計，但因為它位於自衛隊的駐紮區，所以內部是不公開的。

　　但是！我們根本連本丸表門都進不去啊！！新發田城的冬季是不開放的，一直要到三月底才會開城，也就是說，一年中只有4~11月是可以進城的，這個時間這裡根本沒有人，連對面的安兵衛茶屋都被雪給埋了，堀部安兵衛像前方還有被雪壓斷的樹枝，看來要等融雪才能夠清除了。

　　　　於是我們只能在城外拍照了。新發田城的入口是本丸表門，這是1732年重建的，是二階的格子窗設計，有石落的構造。本丸表門是日本的重要文化財。

　　面對著本丸表門左邊的是旧二の丸隅櫓，這是在寬文8年(1668)大火後重建的，也是日本的重要文化財。

　　面對著本丸表門右邊的是辰巳櫓，這是在平成16年(2004)復原的，是二階二重的構造。

　　拍完本丸表門、旧二の丸隅櫓、辰巳櫓後，看著結冰的護城河，還有雪身超過膝蓋的積雪…只好放棄走進新發田公園拍三階櫓的念頭，以後有機會再說吧！

　

　　那麼冬季要蓋百城章要去哪邊呢？要到車站附近的「市役所」（中央町三丁目3-3），步行大約需要10分鐘。週一到週五的8:30~17:15在一樓的服務台（ロビー　コンシェルジュカウンター），週六、週日、例假日則是在一樓的警衛室蓋章。

 

[新潟縣] 石船神社，岩船、村上地區的信仰中心

 

[拜訪日期：106/1/23]

　　離開村上之前，我們來到了岩船、村上地區的總鎮守－石船神社。這個神社離瀨波溫泉很近，旁邊是岩船港。

　　岩船這個地名與物部氏（もののべ）有關，被認為在和曾我氏（そが）相爭後戰敗，而後搬到岩船這個地方。石船神社的歷史悠久，據說在飛鳥時期之前就存在了，有超過1300年的歷史。

　　石船神社有四位祭神，分別是：饒速日命（にぎはやひのみこと）、罔象女命（みずはのめのみこと）、高龗神（たかおかみの神）、闇龗神（くらおかみの神）。其中的饒速日命是物部氏的祖先，也是天孫之一，後三位都是水神，是京都的貴船神社裡的神明。而從奉祀饒速日命就可以猜測到神社名稱的由來：在日本神話中，饒速日命乘坐著［天の磐樟舟］降落，而這個石船（いわふね）應該就是傳說中的［天の磐樟舟］的另一種講法吧！

　　這個神社可以遠眺日本海，加上祭神中有三位是水神，可以看出這裡的居民和海的關係是很深厚的。每年的十月18-19日是岩船大祭，從網頁上可以看到祭典的海報，有太鼓也有神輿，看起來非常華麗而熱鬧。

　　我們從大鳥居向上爬，這天看起來沒甚麼人來參拜，階梯上積了雪，有一種雪深不知處的感覺。參道的右側有一間名為「東屋」的涼亭，但雪太深無法到達。

　　看到手水舍時就知道本殿要到啦！路旁兩列的石燈籠，引導著我們到本殿。本殿後方的椿花是新潟指定的天然紀念物，花開的時候應該很美。

　　石船神社的本殿並不大，但是是很精美的木造建築。我們自己開門走了進去，發現神社裡面沒有人，如果要買繪馬或是御守，自己付錢到箱子裡就可以了，舉頭三尺有神明啊！

　　抬頭看看神社注連繩上方的裝飾，木雕的龍栩栩如生，非常有威嚴，煞是好看。

　　走出神社，前方原本可以看到日本海，但被暫時架起來的牆圍起來了，我想這應該是因應冬天的風雪、為了保護神社而架設的。我們從牆中間的門向外走，日本海就在底下不遠呢！

　　回程決定走另外一個方向，看看有沒有機會寫御朱印？經過了境內社、若山社，我們終於找到了社務所，可惜一樣沒有人。

　　最後我們從看起來像是［天の磐樟舟］「盤船柵趾」旁繞過，經過了芭蕉句碑，結束了這個雪中的參拜行程。