[拜訪日期: 106/10/29]
我們家楊先生自從上回來名古屋開研討會，吃了這間有很多種口味的餃子後，一直念念不忘，這回臨時來到名古屋，就說要帶茜來吃。
不過上回楊先生是在路上閒晃時看到、臨時起意進去吃的，所以其實對於餃子店的正確地點不是很清楚。於是茜上網查了一下，愛知縣這邊有6間浪花餃子，扣除看起來就很遠的池下店、名駅二丁目店、ChaoVia豊橋店，就剩下名古屋伏見店、名駅西店和栄店這幾個可能了。
茜研究了一下地圖，決定到［栄店］這間分店，因為它離我們住的旅館最近，最有可能是當時去吃的店。我們隨著估狗大師的指示向餐廳移動，走著走著，楊先生的印象就醒過來了：
「對這個方向沒有錯，我有看過這間店…啊對！我本來很想吃這間後來沒吃…啊這間超好吃的，我們以前有吃過…」
我想如果給楊先生足夠的時間、足夠的肚子、足夠的錢，他應該會把所有的餐廳都吃一輪吧！
終於我們來到了［浪花ひとくち餃子］，店面比想像中小，而且生意頗好。
這間店裡全部都是吧檯的位置，一坐下來，店員就拿了酒類的menu給我們。楊先生點了一杯生啤酒，茜不喝酒就沒有點，沒想到不行耶！在語言不通的溝通之下，我們的理解是這裡似乎有一杯飲料的低消，於是茜就幫楊先生點了一杯highball。
點完飲料我們開始看餃子的menu，雖然是餃子專賣店，但這些花式餃子看起來跟啤酒也很搭，這麼一來，整本menu就都是下酒菜了，難怪楊先生會這麼喜歡這間店！
我們點了一盤生菜以及很多種餃子：明太マヨ餃子、鶏チーズ餃子、手羽先餃子、卵黃チーズ餃子、赤餃子，有些口味因為很好吃，所以吃完還重新追加，不知道店員會不會覺得我們很奇怪，為啥不一次點完呢？
放眼望去，店裡的人好像都是喝酒配餃子，只有我們是認真地在吃餃子呢！當年在仙台吃的時候感覺不太一樣，我想可能跟店的位置有關，這裡的屬性比較偏向居酒屋吧！
「明太マヨ餃子」是把餃子炸過後，淋上明太子＋美乃滋的醬料，然後撒上細蔥，雖然餃子看起來頗油，但是吃起來的感覺還好，是很滑順的口感。「鶏チーズ餃子」的口感反而比較重，畢竟餃子裡有cheese啊！這款水餃要淋上檸檬後食用，感覺很像在吃混搭西餐。
「手羽先餃子」是在雞翅中塞入餃子餡，是一道非常有特色的花式餃子料理，雞翅烤得很香，內餡的調味也很棒，這道我們都很喜歡。
「卵黃チーズ餃子」和「赤餃子」我們後來都追加了一份，「卵黃チーズ餃子」是在餃子上面淋上起司跟半熟蛋黃，沒想到這兩個食材的味道這麼搭，跟底下的餃子搭配起來也是超好吃。「赤餃子」微辣，上回楊先生吃了就很愛，這回點了兩次吃個夠！
對了，這間店有個很有趣的特色，那就是店員幾乎都不是日本人，感覺比較像是中亞那裏的人，所以理論上英文應該要可以溝通，但在店裡似乎都是講日文就是了。
浪花ひとくち餃子 栄店
名古屋市中区栄3-8-121。Tel: 052-238-1444
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