[拜訪日期：107/1/21]
這間拉麵店是之前跟團的時候導遊推薦的，說是九州拉麵總決選的第一名，還贏了一蘭。前一次在太宰府的時候看排隊的人太多沒去吃，這回看到的時候因為不是吃飯時間，根本還沒有人來吃，就決定吃看看。
店裡的拉麵湯底是用豚骨熬煮的，嚴格說起來拉麵應該只有一種，各自加了一些料變成五種：拉麵、蔥芝麻拉麵、叉燒拉麵、烈火拉麵（辣）、半熟玉子拉麵。另外還有白飯、一口餃子、明太子飯、叉燒丼、炒飯等可以選擇。
自助點餐後我們自己找位子坐。店裡的裝潢很簡潔雅致，坐在吧檯上可以看著廚師調理。我們選了家庭式的大桌子，這樣楊先生要幫小孩吃比較方便。
坐下後服務生給了我們一人一張單子，讓我們選擇麵的硬度、辣醬的量、烈火拉麵辣的倍數。我們家都愛吃硬麵，全部點了超硬（超かた），辣醬部分小孩點了少量，我們點了普通，辣的倍數茜點了15倍，楊先生點了10倍。
暖暮拉麵比較特別的是桌上有榨菜，另外剛好有活動，所以送給我們點數，點數下回消費時才能使用，當時應該要送給路人的。
第一個上桌的是明太子飯，這真的是我們家的菜，大人小孩都好愛。楊先生只點了一碗，沒想到三兩下就被楊川吃光光，自己好像只吃到幾口。
接下來是小孩們點的拉麵。才吃一口，楊川就說有怪味道，然後臭著一張臉吃超慢。原本以為是因為拉麵上麵有太多蔥，加上辣醬對她來說有點辣，或是因為想玩手機才有這樣的反應，就沒有多想。
等到我們的烈火拉麵送上桌，茜吃了一口就知道問題在哪裡了：日本的拉麵麵條有加鹼水，而暖暮拉麵的鹼味很重。這味道煮久了會比較淡，但我們偏偏都點了極硬，味道還沒煮掉就上桌了，於是乎鹼味甚至壓過湯底的味道。這時候才知道味啥暖暮每一碗拉麵都會加上辣醬，原來是為了調和鹼味啊！
因為茜跟楊先生點的都是烈火，所以吃起來沒什麼問題，兩小妞對這家的麵條很有意見，吃一點點就說吃飽了，只願意再吃一口餃子、明太子飯、喝湯，於是楊先生雖然只點了一碗，但應該吃了兩碗有餘吧～
去除掉鹼味這個部分，其實暖暮的麵條還滿Ｑ的，湯頭也很棒，只可惜吃美時是需要五感的，雖然味覺上還不錯，但嗅覺不太ok，總之這家的麵條不符合我家的喜好，雖然餃子、明太子飯也很好吃，但沒有了好吃麵條，應該沒法說服小妞們再去吃了。
暖暮拉麵
福岡県福津市若木台4-1357-144。Tel: 0940-72-4336
營業時間：11:00~24:00。年中無休
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