[拜訪日期：106/4/3+之前多到數不清]
茜念書的時候非常愛吃（其實現在也不遑多讓），常常和小跳兩個人到處吃吃喝喝。每次遇上肚子有點餓又不會太餓的時候，我們會去台大大門對面巷子裡吃阿伯甜不辣。
那是一攤總是隨著炊煙飄出香氣的攤子，即使走過路過都會被誘發「吃一碗吧！」的念頭，而這香氣每每讓原本只想點小碗解饞的我們，不知不覺點了大碗甜不辣吃個夠。
除了台大甜不辣，我們還會去士林廟口、景美夜市尋找好吃的甜不辣，也會去華視附近吃有名的阿婆甜不辣，總之，甜不辣在我們念書的歲月裡，是一個跟韓記老虎麵、長興街麵店一樣重要的存在。
來到高雄後，非常不習慣這種沒有甜不辣的日子。
「高雄都沒有甜不辣，爛死了！」我說。
『高雄有關東煮啊！』小跳說。
「那不是甜不辣。」我說。
『不都差不多？』小跳說。
「台北的是一大碗，裡面有甜不辣、竹輪、油豆腐、丸子、米血、菜頭…什麼都有，關東煮一次只有一根、一個口味。」我說。
『那你就多點幾根變成一大碗啊！』小跳說。
「還是不一樣，台北的甜不辣是白白胖胖的，高雄的又瘦又扁，而且醬也不一樣！你們高雄沒有甜不辣！」我說。
『好吧！』小跳說。
可是發牢騷還是無法解決沒有甜不辣可吃的問題，小跳開始帶著茜到處試吃關東煮。最早是去學妹介紹的一心路A+1附近吃，但總覺得不合胃口，後來陸續參考雜誌、網誌吃了幾家，還是不喜歡。
後來，因為劍道的關係，我們認識了山水關東煮。
一開始是黃底迪來道館學劍道，跟小寶哥成了好朋友，後來黃把拔也加入了學習的行列，成為F4的一員（當時道館有4對父子檔一起練劍，簡稱Father4）。某次道館的烤肉活動出現了一鍋好吃的關東煮，茜才後知後覺地發現：ㄟ？黃把拔家賣關東煮？而且還是數十年的市場老店？那不去試看看怎麼可以！
第一次拜訪山水關東煮，才發現這個市場我們來過，以前曾經看網誌來吃過對面那家，但覺得還好而已。真不知道當時怎麼沒有到對面試看看呢？
關東煮看起來只是把材料通通丟進高湯裡煮，不過，在這種非批次式的鍋子裡，要控制讓所有的材料不要煮到過熟、過軟，其實是需要相當的經驗的。這也是為什麼茜在高雄一直找不到喜歡的店，因為總是會有哪個食材不太ok，像是菜頭太軟，米血太爛，或是湯喝了會口渴這一類的。
山水的關東煮則是目前吃起來最滿意的店了！感覺好像不管什麼時候拜訪，吃起來都軟硬適中，不管是黑輪、魚板、米血、菜頭、玉米…，每一樣都很好吃。尤其是魚丸，小小顆卻很有咬勁，而且很有滋味；這可是挑嘴蜜的最愛，一次可以吃兩隻喔！
除了關東煮之外，茜最喜歡的是這裡的烤甜不辣。雖然這裡的甜不辣就是那種瘦瘦扁扁的南部甜不辣，但山水的烤法讓它變得又軟又好吃，根本大變身，也難怪刁嘴甜心每次都要叫兩隻來吃（其實茜也是）。一手拿著烤甜不辣，另一手拿小碗來喝關東煮湯，即使是大汗淋漓的夏天，依然是一種大快朵頤的享受。
我們家小跳最喜歡的則是大腸＋香腸。大腸包小腸有我們以前一起看棒球的回憶，所以在夜市看到時我們通常會忍不住買一套。只是有些地方的大腸味道比較不夠，或是香腸太油，所以很少會有哪一家會讓我們想要一直買來吃的。但是山水的大腸＋香腸烤得很好吃，所以成了小跳必點的餐點。
值得一提的是，山水的湯茜喝多了也不會覺得口渴，可以放心地喝個夠。
從這個月開始，黃把拔接手了山水關東煮，以後大概不能常來道館練劍啦！4/3這天我們到壽山寫生後，又跑來吃山水關東煮，一方面是好吃，一方面是來幫剛接手的黃把拔加油打氣。
黃把拔烤甜不辣的技術真的不是蓋的，這天甜心可是一連吃了3隻耶！而長高好多的黃底迪也從記憶中有點宅的樣子，變成了在店裡快手幫忙的暖男模樣，歲月跑得太快，但好吃的味道，卻會一代傳一代。
山水關東煮
高雄市三民區三民街194號（三民市場）。電話：07- 211-4225
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