[台灣南部] 我們家常吃的早餐

　　以前看美食報導，總以為高雄人吃的早餐不外乎［丹丹漢堡］、［興隆居］、［老江紅茶豆漿］，其實高雄那麼大，哪可能天天這樣跑去名店排隊吃早餐，大部分的人都還是在自家附近、公司附近吃早餐吧！以下跟大家分享我們家常吃的早餐，大部分都不太有名，有的甚至沒有招牌，但是就是好吃。

［鄭家虱目魚粥］

　　這間虱目魚粥沒有醒目的招牌，老實說茜還是用地址上網查才知道這家店叫做鄭家虱目魚粥。雖然不知道這間店有多久的歷史了，感覺起來是第二代三兄弟接手經營的粥品店（常常會看到一個阿伯在店裡），早餐部份主要是粥品、魚湯，當然也有滷肉飯、雞肉飯、肉燥飯等飯類，以及滷豆腐等小菜。

　　這裡的粥有虱目魚粥、土魠魚粥、蚵仔粥，我們最常點的是虱目魚粥、鱸魚湯，然後加上兩塊油豆腐、兩份魚腸。這裡的粥比較像是湯汁泡飯，是把白飯、魚肉淋上熬好的大骨湯，加上提味的韭菜花、白胡椒，因為製程很簡單，所以點餐完很快就能夠上桌。（這種粒粒分明的粥品GI值比較低，也比較健康）。

　　鱸魚湯是現煮的，所以速度會比較慢一些。湯裡的魚肉跟別家比起來量比較多、喝起來沒有腥味，湯裡飄著鮮綠色的蔥段，感覺真是賞心悅目。鱸魚湯也可以加麵線，但茜通常只喝湯＋一塊油豆腐當早餐就飽了。

　　這間店的煮魚腸是一道很神秘的小菜，有時候很早去但是已經賣完，有時候很晚才到但是剛上桌，只能說，要吃到燙魚腸大概需要一點緣分。

　　除了早餐之外，這間店從早餐就開始製作許多熟食，魚、肉、香腸、青菜…有人從早餐就會點菜來吃，但多數都是11點過後來包便當。

鄭家虱目魚粥

高雄市苓雅區苓雅一路229號

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［阿寶A-Bao］

　　這間早餐店原本在三民區陽明國中後門，一開始注意到它是因為它位於小孩通勤的路上，且常常在Gomaji上看到它的特惠組合。原本覺得一天到晚打折的店大概不好吃，沒想到吃過他的蛋餅＋辣椒醬汁後驚為天人，因為蛋餅很厚實又鬆軟，而且已經有基本的調味，不像有的早餐店的蛋餅，如果沒加醬油根本完全沒味道。

　　但是更驚為天人的是它的辣椒醬。

　　南部大部分的早餐店的辣椒醬都是辣椒膏，雖然看起來紅紅的但是一點也不辣，連甜辣醬的辣度都沒有，吃起來很不過癮。但這家自製的辣椒醬真是辣，還可以看到辣椒籽在辣椒醬中跟你打招呼，感覺就是真材實料的辣。

　　由於小跳和茜都嗜辣，於是［阿寶的蛋餅］成為我們周末常見的早餐，小跳基本上是把它當成牛排在吃…

　　對了，蛋餅還有不同餅皮可以選擇，除了一般餅皮，還有一種「特酥」餅皮，吃起來口感已經很接近蔥抓餅了，是一個想要吃飽一點的好選擇。

　　除了蛋餅之外，其實我們也很常吃蘿蔔糕，其餘客人則很常有人點炒麵。另外我們也吃過總匯三明治，料真的很多一個人根本吃不完。只是吃來吃去還是最愛蛋餅。

　　飲料方面，阿寶廚房的飲料很多元，且每一種飲料都可以選擇冰塊跟甜度，基本上跟飲料店還滿像的。前陣子推出了黑木耳豆漿，茜在好奇下點了無糖黑木耳豆漿來喝，結果味道挺不錯的，是補充膳食纖維的好方法。

　　後來可能因為租約到期，阿寶廚房從陽明國中這邊搬到苓雅區的三多路上，遠遠地離開了我們的生活圈，吃的機會就少了許多。

阿寶A-Bao

林泉店：高雄市苓雅區林泉街84號。722 8283

三多店：高雄市三多二路58號。7216565

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［美餐園］

　　自從阿寶廚房搬家之後，我們開始積極尋找附近好吃的蛋餅。但不知道為什麼，有的早餐店人雖然很多，但是蛋餅又乾又沒味道，實在是很難入口。

　　大概試了十家吧！然後在黃興路上看到一間人很多的早餐店，名為［美餐園］，這間店跟阿寶一樣有絡繹不絕的顧客，於是茜也照例來吃了蛋餅。

　　老實說蛋餅的份量還是不夠，但是這間店的老闆娘自製的辣椒醬油味道很不錯，所以我們來吃了幾次。某次突然發現：它有蔥抓餅加蛋耶！立馬點來當特酥蛋餅吃看看，加上老闆娘的辣椒醬油…太好了，終於找到可以取代阿寶的店了！

　　除了蔥抓餅加蛋之外，這裡還有很久沒吃到的蘿蔔糕炒蛋。以前念大學的時候早餐很愛吃小小福的蘿蔔糕加蛋，但南部這邊的蘿蔔糕加蛋往往是把兩個材料分邊煎好，然後疊在一起送上桌，感覺蘿蔔糕是蘿蔔糕、蛋是蛋，因為盤子不夠所以堆在一起。不過這一間的不一樣，兩個是炒在一起的，再淋上老闆娘的醬油辣椒，真是好吃～

　　這間店的前身好像是美而美，所以漢堡、吐司、厚片這類的早餐也通通有，算是一間很平實常見的早餐店，但因為有了辣椒醬油所以等級大大提升。

美餐園

高雄市三民區黃興路172號。 

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［山東早點］

　　這間燒餅油條店在高師大附近，其實旁邊有一間排隊的燒餅油條名店［老莊豆漿］，但因為每次都要排好久，後來索性換一家吃看看，就在旁邊發現了這間早餐店，也需要小小排一下隊但是快很多，口味也不錯的［山東早點］。

　　［山東早點］的燒餅油條很好吃，小跳特別喜歡它的鹹豆漿加辣，茜則是比較喜歡它的韭菜盒以及蔥油餅，搭配一杯冰的清漿（無糖豆漿）。這裡的豆漿豆味很濃，喝起來有真材實料的味道，只不過有時候送餐會送錯，有一回茜點了冰清漿，結果送來兩次都是有糖的，最後一杯才正確。

　　小妞們對這裏的食物不是很喜歡，因為他的蛋餅就是乾乾扁扁沒有味道的那種，每次來這她們都只吃蔥油餅，感覺營養很不夠。因為這個關係，這間店我們最近比較少去吃了；但因為還是很好吃所以分享給大家。

山東早點

高雄市苓雅區四維二路135號

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［多一點咖啡，A little more］

　　嚴格說起來這間應該不能算是早餐店，而是一間連鎖的早午餐店，一大早是沒有開的。茜第一次吃是在美術館旁，後來我們最常去的是文山館。

　　周末睡比較晚的時候，我們會直接吃早午餐來解決兩餐，雖然文山特區停車場的早午餐、輕食店如雨後春筍般地開張，但沒有哪一間的生意比得上［多一點咖啡］，我想應該是因為這間店的cp值非常高吧！

　　這間早午餐的份量很大，口味也很好吃。第一次吃的時候，別桌的客人建議茜點「愛爾蘭豐盛鐵板拼盤」，茜還傻傻的點了咖啡，結果根本吃不完只好把咖啡外帶。

　　後來多吃了幾次之後，我們點的餐點漸漸固定了，小跳吃「墨西哥辣椒玉米雞腿皮塔附脆薯」，茜則是點「煙燻挪威鮭魚波菜起司蛋捲附mini吐司」，或是「番茄香料煎烤起司雞腿附mini吐司」。這裡的小吐司非常的好吃，不過因為份量的關係，通常都是送給小跳的:P

　　從照片上可以看出，不管是甚麼餐，都有附上沙拉及湯品，另外還有一小塊好吃的地瓜。湯品上有一片玫瑰花瓣，讓喝湯的感覺都浪漫了起來，而生菜跟地瓜則增加了套餐的膳食纖維，感覺很健康。

多一點咖啡，A little more

高雄市三民區文安南街172號。777-5106