[拜訪日期：102/3/28]
勝沼是日本的葡萄酒鄉，從19世紀就有釀葡萄酒的紀載，這裡有31個葡萄酒莊，生產量占全日本30%左右，是日本最大的葡萄酒產地。
勝沼的葡萄酒莊有很多，多數都有提供參觀，不同酒廠參觀的內容不同，有的會參觀葡萄園參觀、介紹葡萄種類，有的則是參觀工廠、酒窖，但也有的酒莊只提供試飲。
當年勝沼的資料並不多，我們只想［隨便找一間看看］，於是走在路上看到的［シャトー勝沼］便成為我們見學的地點。
［シャトー勝沼］起源自明治10年(1877)，一開始據說是兩位熱血的年輕人，想要試看看村子裡是否能夠成功釀出葡萄酒？於是前往法國學習釀造葡萄酒的方法。回國後成立了「今村葡萄酒釀造場」，也開始了葡萄的栽培；這是［シャトー勝沼］的前身。
這裡的工廠見學不需要預約（但10人以上可以預約導覽），我們先參觀了葡萄酒工廠，這部分是將釀好的葡萄酒裝瓶的地方，在這裡只看到了一位工作人員，其他的流程幾乎都是全自動的。
而後我們來到的酒窖，也就是葡萄酒「冬眠」的地方。昏暗的酒窖中放滿了大大的木桶，空氣中帶有濃濃的木桶味及酒味，溫度涼爽，感覺葡萄酒們應該睡得很舒服。
最後則是賣店，提供免費的葡萄酒＆葡萄汁的試喝。個人覺得提供葡萄汁的試喝真的太貼心了，不然茜就只能眼巴巴地看著小跳喝到飽，但是啥都不能喝。
賣店的試喝沒有限制，也沒有工作人員在旁邊虎視眈眈的看著，只有當我們有問題想問、或是要結帳的時候才會來我們旁邊，完全是一種相信顧客的概念。雖然小跳喜歡的是清酒，葡萄酒對他來說並沒有特別的吸引力，但因為賣店中某些商品是工廠限定的，於是腦波很弱的我們忍不住就買了…
買完葡萄酒已經下午一點半了，不過我們一路走來都沒有看到任何餐廳，第一間就是這間酒莊的附設餐廳［鳥居平］了。
當時雖然還是午餐時間，但我們對正宗的法國餐廳興趣不大（因為很貴，而且在日本還是想吃日本料理啊！），對餐廳附設的麵包店［パン工房鳥居平］倒是比較有興趣！於是我們買了咖哩麵包、櫻花麵包、紅豆麵包，坐在露台上，邊賞花邊吃麵包，簡單地解決了這一餐。
ワインショップ シャトー勝沼
〒409-1302 山梨県甲州市勝沼町菱山4729。Tel: 0553-44-0073
鳥居平
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