[拜訪日期：106/8/13]
周末的家族聚餐後，姊姊提議要去［亞尼克］吃蛋糕＋蛋糕DIY，原本聽到「吃蛋糕」，自己說他正在減肥的楊川興趣缺缺，比較想要去抓頭目寶可夢，但一聽到「DIY」眼睛馬上就發亮，果然這小妞的靈魂當中還是有一小部分遺傳到媽媽的手做魂。
因為跟華夏路很不熟，茜一路都講成寧夏路（啊跟寧夏路其實也不熟），開到1400號的時候小跳一直說怎麼還沒看到，其實人家的扛棒有兩層樓那麼大，應該是太大所以看不到吧？！
雖然說外觀看起來有一點俗氣，但是推開大門進去後感覺還不賴。一走進門就有服務人員詢問是要外帶還是內用呢？原來外帶在一樓，內容/DIY在二樓，於是我們就很自助式的上樓找位子。
可能是我們到達的時間還是午餐時間，二樓只有一桌的客人（他們做鬆餅＋巧克力布朗尼）。空氣中瀰漫著…烤焦的布朗尼的味道（大笑）。
後來才知道，中間的長桌就是DIY的工作檯，自己在螢幕上選擇想要DIY的種類（有蛋糕、飲料），選好後自己結帳，然後到工作檯拿取要用的器具及材料，自己拿圍裙、帽子來穿。製作的過程在影片中，可以手機掃描QR code下載，或是使用工作台上的pad來觀賞。總之從備料到製作一切自己來，最後還要自己清洗使用過的器具，真的是DIY個徹底！
我們家小妞們平常在家就有做一些烘焙，有時候很成功，有時候是一場災難。但在家裡茜人通常會幫他們備料，他們只參與［製作］這個過程，這裡是從頭到尾要自己來，感覺還不錯（其實是媽媽不用整理廚房感覺特別不錯）。而也因為小妞們平常在家就有經驗，來到這裡一點也不緊張，就老神在在地自己製作了起來。看看四周的小朋友都有家長陪伴，茜本人卻只負責拍照跟晃來晃去，中間還可以去座位上吃蛋糕，感覺特別的爽快。
楊川跟蜜蜜選的DIY品項都是蛋糕，楊川選原味、蜜蜜選巧克力口味。蛋糕的材料是一盒鮮奶油、一塊海綿蛋糕（對這是偷吃步，蛋糕已經烤好了）。第一個步驟是要把鮮奶油打發，其中巧克力鮮奶油已經有甜味不用加糖，但是原味的就還要自己加糖。食譜中建議加6g，楊川愛吃甜，加了10g（蜜蜜：他不是說他要減肥？）
打發這個步驟需要一點耐心，但可能是因為很好玩，兩位小妞都沒有該該叫，都順利的打發了。其中有一個插曲，就是第一次楊川沒有把糖家到鮮奶油裡就打發，等到想起來再打，就打過頭了。這時工作人員再給楊川一份鮮奶油，重打一次楊川竟然沒有臭臉，真的是有進步，很棒！
打完鮮奶油，就要開始「組裝」蛋糕了。先抹一點鮮奶油在底部，放好蛋糕的底部，上一點鮮奶油後，中間鋪上水果，在上一點奶油把蛋糕上層黏住。把奶油抹在整個蛋糕的外側，然後用抹刀抹平。
接下來是把剩下的鮮奶油放到擠花袋中，在蛋糕的外側擠花，然後在蛋糕中間及盤子上作裝飾後灑上防潮的糖粉。店家提供的裝飾材料有：水果、巧克力豆、核桃、焦糖醬、巧克力醬等，全部都可以自行選用。
原本以為會需要幫小孩的忙，結果蜜蜜的組裝出奇的順利，蛋糕非常漂亮呢！在裝飾方面，蜜蜜只選擇了巧克力醬，他說這樣就很甜啦！
蛋糕的成品並沒有很大，大概就是1~2人的份量，這個從小孩跟蛋糕之間的比例應該可以看得出來。
因為甜心的鮮奶油打了兩次，所以進度比較慢一些，大概在妹妹快把蛋糕吃完的時候完成。在裝飾方面，甜心因為想要放上很多東西（其實是全部都放了），結果奶油有一點融化，所以裝飾剛剛好就好，太多濕度可能會太高。
這裡其實也有現成的蛋糕、飲料可以購買，同樣採自助的方式，櫃台點餐、結帳後自己找位子，用完餐也要自己整理桌面，把餐具拿到回收台。這部分的感覺跟金礦咖啡是很類似的。因為沒有限制用餐時間，所以我們離開時而比我們早來DIY的那一桌客人還在吃鬆餅，但是一旁其實站了很多等待的人了。這樣的經營方式確實是比較有彈性，也比較有自主性，但尖峰時間會有點亂，我想對於這群等不到位子的人來說，應該是很不愉快的吧！
建議大家要去DIY最好是早上去，人少、位子空，感覺會比下午舒適許多！另外店家還有提供一些比較複雜的課程，像是翻糖的蛋糕棒、迷你蛋糕杯、盆栽蛋糕…這些課程一人350元，需要提早預約，滿五人才開班。大概是因為這裡有親子課程，所以連廁所都有親子廁所，考慮得很周到。
最後，不知道是不是每天都有…我們很幸運地試吃到芒果口味的生乳捲，一人一片，超級豪邁的！下樓時看到不少人去買生乳捲，應該是試吃的功效吧～
亞尼克高雄旗艦店
地址：左營區華夏路1416號（靠近高鐵站）
電話：07-348-1837
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